Gesättigte Fettsäuren 0,6 g. 1 Ballaststoff 17 g. 2 Gramm reif gekochte Kichererbsen enthalten etwa 9 Gramm Protein, was sie vergleichbar macht mit anderen pflanzlichen Proteinbomben wie Bohnen oder Linsen. 3 Kichererbsen machen nicht nur satt, sondern auch happy: Ballaststoffe in Kombination mit dem enthaltenen Eiweiß halten den Blutzuckerspiegel unten und bewahren. 4 Eiweiß. 8,95 g. Fett. 1,57 g. Ballastsoffe. 9,87 g. Kichererbsen enthalten eine moderate Menge an Kalorien und eine gute Portion an Ballastoffen und vor allem Proteinen. Neben diesen Nährstoffen finden sich aber auch mehrere Vitamine, wie das Vitamin C und Vitamin B6, in Kichererbsen, ebenso wie Mineralstoffe. 5 Rohe Kichererbsen enthalten den Giftstoff Phasin. Sie liefern Eiweiß, Ballaststoffe, Raffinose, die Vitamine A, C, E und K, sowie B-Vitamine, Eisen, Zink, Magnesium, Kalzium, Kalium und Phosphat. 6 Kichererbsen sind ein hochwertiges Lebensmittel, das viele gesunde Nährstoffe enthält: Sie sind reich an Eiweiß, Fett, Vitaminen und Ballaststoffen. Vor dem Verzehr müssen sie immer gekocht. 7 Kichererbsen: Sind sie die perfekte Eiweißquelle? Wie bereits erwähnt, sind Kichererbsen eine Top-Proteinquelle und somit eine attraktive Fleischalternative, auf die besonders Veggie-Fans schwören. Im Vergleich: Gramm Hähnchenbrustfilet oder Rinderfilet enthalten im Schnitt 20 bis 24 Gramm Eiweiß, Gramm Lachs 18 bis 20 Gramm. 8 Kichererbsen sind im Rohzustand giftig, deshalb müssen sie unbedingt richtig eingeweicht und gekocht werden. Getrocknete Kichererbsen enthalten spezielle Eiweiße, die gefährlich für uns werden können. Das Eiweiß Phasin kann unsere roten Blutkörperchen verklumpen und schwere Stoffwechselschäden in unserem Körper auslösen. 9 Während getrocknete Kichererbsen 20 Gramm Eiweiß pro Gramm mitbringen, kann sich auch die Variante aus der Dose mit 7 Gramm sehen lassen. Zudem steuern die Powerpakete Eisen bei, dass bei Pflanzenfans gerne mal zu kurz kommt. Eiweiß fungiert im Körper zum Beispiel als elementarer Zellbaustein. kichererbsen dose weniger protein 10 Kichererbsen 12